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              湖南省市場監督管理局關于2019年1-7月份食品安全監督抽檢情況分析的公示

              時間:2019-08-30 15:49:00 瀏覽次數:

                    2019年1-7月份,湖南省市場監督管理局組織完成30個食品大類(包含保健食品、食品添加劑,未含市縣級食用農產品專項抽檢任務)5865批次監督抽檢,檢出不合格樣品136批次,總體不合格率為2.32%,比2018年同期降低1.13個百分點。其中,保健食品等13類食品未檢出不合格樣品,餐飲食品、水果制品等17個食品大類檢出不合格樣品(各類食品監督抽檢結果詳見附件)。

                在日常消費食品中,糧食加工品抽檢604批次,不合格34批次,不合格率為5.63%;肉制品536批次,不合格10批次,不合格率為1.87%;食用農產品713批次,不合格4批次,不合格率為0.56%;食用油、油脂及其制品189批次,1批次不合格,不合格率為0.53%;乳制品和蛋制品分別抽檢32批次和79批次,均未檢出不合格情況。

                監督抽檢發現的主要問題:一是微生物指標不合格,占不合格樣品總數的34.72%,主要是菌落總數、大腸菌群、銅綠假單胞菌、霉菌等指標超標。二是重金屬指標不合格,占不合格樣品總數的25.00%,有關重金屬指標超出標準限量值。三是有機污染物超出限量要求,占不合格樣品總數的17.36%,主要是檢出苯并[a]芘和陰離子合成洗滌劑等。四是超范圍、超限量使用食品添加劑,占不合格樣品總數的18.46%,主要是防腐劑(山梨酸、納他霉素、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和等)、漂白劑(二氧化硫等)、甜味劑(三氯蔗糖、甜蜜素等)、著色劑(胭脂紅等)、含鋁膨松劑等指標超出標準限量值。五是質量指標不合格,占不合格樣品總數的4.17%,主要是蛋白質、色值和酸價不符合標準要求。六是農獸藥殘留超標,占不合格樣品總數的2.78%,主要是檢出4-氯苯氧乙酸鈉、吡唑醚菌酯和腐霉利等。

                針對以上監督抽檢中發現的問題,各級市場監管部門已經采取措施依法開展核查處置,督促有關食品生產經營者立即封存、下架和召回不合格食品,及時查找問題原因、化解風險,并在日常監管工作中,加大跟蹤抽檢力度,防控食品安全風險。


                特此公示。
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